农家一碗香
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来源：互联网
Tip：1、鸡蛋液加入少量的水，搅匀，炒出的鸡蛋更嫩 2、肉片炒至断生后再炒一会，我喜欢略焦一点点，这样香而不腻，最受不了五花肉肥软的样子。 3、本人不喜欢做菜时加鸡精之类的东西，所以所有的菜谱中都没有加，习惯加的朋友可以自行考虑
杭椒：
适量
鸡蛋：
两枚
五花肉：
适量
豆豉：
适量
1
杭椒切小段，肉切片，豆豉切碎，两枚鸡蛋加少量水搅匀
2
锅中入油烧热，倒入鸡蛋翻炒，炒嫩即可。盛出鸡蛋时用铲子挤压一下多余的油（油可比平时做菜稍多些，炒完鸡蛋的油还要继续用来做下面的环节）
3
锅中剩下的油加入切好的肉片，炒白，加入切好的豆豉。
4
炒香后加入杭椒段，适度翻炒
5
起锅，装盘
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