下饭菜
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来源：互联网
Tip：1、雪菜可以换成榨菜 2、喜欢吃辣的同学可以放辣椒腻
豆腐：
适量
雪菜：
适量
肉丝：
适量
鸡蛋：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
糖：
适量
料酒：
适量
1
将雪菜、肉丝改刀切丝
2
肉丝入锅煸炒
3
肉丝至两面微白加入雪菜继续翻炒，炒出香味
4
加入切好的豆腐、加入酱油、盐、糖、稍许料酒进行调味
5
加入水，煮开，倒入打好的鸡蛋液，蛋液在锅中停留3~5秒，使蛋液微微凝固，然后进行翻炒，注意力量，使鸡蛋全部粘附于豆腐上
6
炒完出锅，鸡蛋完全粘附于豆腐之上，口感爽滑鲜甜。
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