雪里红香炒肉末
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来源：互联网
雪里红：
半斤
肉末：
1两
红辣椒：
1条
蒜：
2粒
姜：
3片
盐：
1茶匙
鸡粉：
1茶匙
油：
适量
蚝油：
1汤勺
1
将猪肉洗净剁碎成肉末，雪里红洗净，切成约0.5厘米长的小段
2
将雪里红放入开水，焯约半分钟后用漏勺捞出，过冷水后沥干水分
3
用蚝油拌匀雪里红，备用
4
油锅中炒猪肉末至焦黄出油后下入剁椒、姜丝、蒜片，炒出香味
5
加入雪里红，翻炒均匀
6
下入适量的盐，炒匀后即可出锅
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