鸡蛋炒嫩豆腐
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来源：互联网
Tip：1、蒸豆腐的水一定倒出不要 2、这道菜过程就几分钟，全程中大火就行 3、调汁的时候根据自己口味，可以稍重点，毕竟是下饭菜 4、别忘了焖一锅米饭，减肥的人都能吃一碗?
鸡蛋：
1个（土豪可以用俩）
内酯豆腐：
1盒
蒜台：
1小把
生抽：
3大勺
蚝油：
2大勺
淀粉：
1小勺
盐，糖，鸡精：
各适量（根据自己口味哈）
1
蒜台切寸段，鸡蛋打散加加一点盐，内酯豆腐盒内划成块
2
内酯豆腐蒸5分钟以定型（我是蒸饭时直接加的屉），等待时把生抽蚝油淀粉鸡精糖盐用水调成汁备用
3
热锅，大火，倒比平时炒菜稍多的油～油热倒鸡蛋～刺啦～鸡蛋随便巴拉几下，不用完全凝固时巴拉到锅里一边，下蒜台段爆炒几下后和鸡蛋一起翻炒，稍软后把蒸好的豆腐倒入锅里
4
把调好的汁倒在豆腐上，晃动锅，因为有淀粉会迅速收汁包裹在豆腐鸡蛋和蒜台上，下面就得考验颠勺了---颠几个个，让味道均匀裹在菜上，装盘～～～?
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