手撕鸭肉
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来源：互联网
Tip：孜然粉和干辣椒根据个人口味放.炸鸭丝肉时要掌握好火候。
鸭腿：
2只
大葱：
适量
姜：
适量
辣椒干：
适量
盐：
适量
味精：
适量
孜然粉：
适量
花椒：
适量
酱油：
适量
米酒：
适量
油制辣椒：
适量
1
鸭腿洗净，锅内放水，放入姜，花椒，大葱。开大火，水开后转小火煮30分钟。捞起，
2
取鸭腿里的肉，把鸭肉撕成丝。
3
热锅放入油，油温5成热时放入鸭丝肉炸2分钟捞起锅内留底油。放入干辣椒炸香，放入鸭丝肉放入孜然粉酱油，米酒，油制辣椒和味精。炒匀出锅
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