福州元宵

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猪肉糜：

250克

酱油：

2大匙

糖：

1/2大匙

植物油：

2大匙

水磨糯米粉：

300克

温水：

240克

1

将糯米粉和温水调和成面团

2

将面团取出60克左右入沸水煮开（浮在水面就可以了）

3

将先前的生面团揪成十几个小团，再混入熟面团揉匀成光滑的面团就可以用了

4

将猪肉糜、酱油、白糖、植物油拌匀

5

将面团搓长分成30克左右的小剂子

6

将小剂子搓圆摁扁加入肉馅封口再搓圆即可

7

滚水入元宵，不要用勺搅只可以慢慢用勺背推以防粘连，煮开加冷水再煮开至浮起就可以出锅了

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发布日期：2024-01-30 08:28:43
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