枣泥酥
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来源：互联网
Tip：将面皮和馅料装入塑料袋擀压、搓揉会使操作变得简单容易 我塑料袋尺寸为30*37 为避免烤色过重烘烤稍微上色后盖锡纸继续烘烤
高筋面粉：
340克
黄油：
170克
糖粉：
120克
鸡蛋50克以下：
1个
表面蛋液：
适量
稻香村枣泥馅：
400克
1
黄油室温软化后加入糖粉和面粉
2
用手搓揉黄油糖粉面粉融合成粉粒状后加入蛋液柔和成面团
3
将枣泥馅剪开取出，用餐巾纸粘除表面油脂
4
将枣泥馅放入塑料袋擀平成30*22大小
5
面团分2份装入塑料袋中擀平成30*22大小后将枣泥馅加在2个面片中间压紧实，放冰箱冷冻10分钟使面片变硬
6
将变硬的面片切成2公分大小的方块，刷蛋液
7
烤箱预热上下180度，下层烤20分钟，上色后盖锡纸
8
香酥可口的枣泥饼，成品2盘约90个
9
做成枣泥卷步骤如下： 将枣泥馅均分4份搓成约35公分长条状备用
10
将面团均分4份装入塑料袋中擀压成约6*35公分长度的面片
11
将馅条放入面片中间，用面片包裹好馅条
12
分别裹紧成卷后放入冰箱冻硬
13
取出冻硬的面卷，刷蛋液、撒上熟黑芝麻后切割成2公分的小段
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烤箱预热上下180度，下层烤20-25分钟，上色后盖锡纸，成品2盘约60粒
15
精致酥脆枣泥卷一口一个
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