咸蛋白的利用
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来源:互联网
咸蛋白:
800克
白酒:
10克
胡椒粉:
2克
糖:
10克
水:
50克
面粉:
150克
食用油:
适量
1
这是40个咸鸭蛋蛋清有1700多克。 蛋清用手动打蛋器搅散搅匀
2
蛋白中先加入白酒、胡椒粉、糖、水混合搅匀,然后分次加入面粉,等搅拌均匀吸收再加剩余的面粉
3
倒入有v型口子的容器,这样很方便倒入锅中
4
深不粘锅烧热,倒入少量油,倒入蛋白糊摊成饼
5
中小火煎熟,煎至两面微黄,注意不要煎糊了
6
全部摊成饼
7
切成细条,可以做汤,炒菜、拌菜。装入密封容器保存,放冰箱冷藏,如果几天吃得完就冷藏,想放得更长时间就冷冻,最好一月内吃完。
8
韭菜炒咸蛋白,很下饭!
9
咸蛋白炒西芹
10
适合煮蔬菜汤
11
用电饼铛煎熟得快,有烙饼香气,上下加热煎好是松软的,也不错!
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