咸蛋白的利用
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来源：互联网
咸蛋白：
800克
白酒：
10克
胡椒粉：
2克
糖：
10克
水：
50克
面粉：
150克
食用油：
适量
1
这是40个咸鸭蛋蛋清有1700多克。 蛋清用手动打蛋器搅散搅匀
2
蛋白中先加入白酒、胡椒粉、糖、水混合搅匀，然后分次加入面粉，等搅拌均匀吸收再加剩余的面粉
3
倒入有v型口子的容器，这样很方便倒入锅中
4
深不粘锅烧热，倒入少量油，倒入蛋白糊摊成饼
5
中小火煎熟，煎至两面微黄，注意不要煎糊了
6
全部摊成饼
7
切成细条，可以做汤，炒菜、拌菜。装入密封容器保存，放冰箱冷藏，如果几天吃得完就冷藏，想放得更长时间就冷冻，最好一月内吃完。
8
韭菜炒咸蛋白，很下饭！
9
咸蛋白炒西芹
10
适合煮蔬菜汤
11
用电饼铛煎熟得快，有烙饼香气，上下加热煎好是松软的，也不错！
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