咸蛋白的利用

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咸蛋白：

800克

白酒：

10克

胡椒粉：

2克

糖：

10克

水：

50克

面粉：

150克

食用油：

适量

1

这是40个咸鸭蛋蛋清有1700多克。蛋清用手动打蛋器搅散搅匀

2

蛋白中先加入白酒、胡椒粉、糖、水混合搅匀，然后分次加入面粉，等搅拌均匀吸收再加剩余的面粉

3

倒入有v型口子的容器，这样很方便倒入锅中

4

深不粘锅烧热，倒入少量油，倒入蛋白糊摊成饼

5

中小火煎熟，煎至两面微黄，注意不要煎糊了

6

全部摊成饼

7

切成细条，可以做汤，炒菜、拌菜。装入密封容器保存，放冰箱冷藏，如果几天吃得完就冷藏，想放得更长时间就冷冻，最好一月内吃完。

8

韭菜炒咸蛋白，很下饭！

9

咸蛋白炒西芹

10

适合煮蔬菜汤

11

用电饼铛煎熟得快，有烙饼香气，上下加热煎好是松软的，也不错！

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发布日期：2024-01-30 08:29:27
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