老干妈炒鸡丁
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来源：互联网
鸡腿肉：
适量
老干妈：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
葱：
适量
姜：
适量
料酒：
适量
干淀粉：
适量
黄瓜：
适量
1
将鸡腿肉剔骨，切成小块（虽然麻烦些，但比鸡胸肉嫩），撒入干淀粉和少许料酒腌一会儿。
2
黄瓜切丁，葱姜切丝备用
3
锅内放少许油，放入葱姜炒出香味儿，放入鸡腿肉煸炒至快变色盛出。
4
锅内放入适量老干妈酱，炒出香味儿。随即放入鸡腿肉煸炒。快熟时放入黄瓜丁。
5
放少许盐（也可不放），放一点儿鸡精即可。
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