蒜蓉铁板虾

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虾：

大半斤

大蒜：

3只

姜：

几片

生抽：

一勺

料酒：

一勺

盐：

一茶匙

白糖：

适量

葱：

两根

1

鲜虾先洗干净。

2

剪去虾须，虾线可去可不去，不脏的话就免了，不然会特别浪费时间。

3

倒生抽，料酒，姜片和适量的盐腌制20分钟。

4

将大蒜籽压成蒜蓉。

5

铁板上覆上一层锡纸，用手按一按，让锡纸贴紧铁板，在锡纸上倒上一层油。

6

把腌制好的虾均匀的摆在铁板上，开中火煎。

7

为了节省时间，我两个灶一起用，第6步可以在这一步之后再开火。多放一些油，放蒜蓉和白砂糖炒香。

8

浇在步骤五的虾上，继续煎至虾的水分淅出，煎干，油会渐渐变少。

9

待汁水收的差不多，虾味和蒜蓉味扑鼻香的时候关火，撒上一层小葱即可。

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成品

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发布日期：2024-01-30 08:29:56
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