油炸牛干巴

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花椒：

数十粒

辣椒：

数根

姜：

一小块

牛干巴：

二两

1

牛干巴切片，横着纹路切，注意厚度一致；姜切片，辣椒拧断

2

热锅下油，油温后下切好的姜片和花椒，小火煸香

3

换中火，牛干巴和辣椒段同时下锅，快速翻炒。牛干巴由红色变白再微微变焦后关火，借余温再翻炒一会儿即可起锅，无需加其他任何调料。

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发布日期：2024-01-30 08:30:49
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