八宝辣子
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来源：互联网
Tip：这个八宝辣子里的菜可根据自己的爱好添加，所有菜都切成小丁，大概3mm见方的丁。这个菜不能放盐，因为甜面酱、郫县豆瓣酱、五香豆豉都是咸的。每样菜一点，因为菜样多了，如果炒好了觉得油不多可再放一些辣椒油。
五花猪肉（肥的多一点）：
半斤
胡萝卜：
少半个
莲菜：
半个
蒜苔：
几根
豆腐干：
2个
玫瑰咸菜：
一小块
香菇：
1个
葱：
半根
蒜苗：
2根
蒜：
5瓣
姜：
1小块
辣椒面：
3勺
五香豆豉：
半袋
郫县豆瓣酱：
2勺
甜面酱：
2勺
味精：
少许
1
把所有的料切成小丁。
2
热锅凉油，将油烧热放入一些葱末炒香，然后将所有菜丁倒入锅中炒香炒熟盛出备用。
3
锅洗净烧热放入肥肉丁翻炒均匀，这时把火关小一点，直到把油炒出放入瘦肉翻炒均匀，瘦肉发白了然后放入辣椒面炒均匀，再放葱姜蒜炒出香味，放入五香豆豉甜面酱郫县豆瓣酱出香味，再将菜丁倒入锅中炒香味，最后放入味精，好大功告成！
4
这是我炒好的，这个菜夹馍、吃面，吃米饭都行。是不是很诱人哦！很费馍滴呦！和外面卖的味道一样一样的。
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