煲仔饭

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Tip：噼啪作响时水已烧干，此时须关火否则烧焦，不能开盖看否则肉类不熟，中途唯一一次开盖是为了放肉进去
腊肠、腊肉：
适量
米饭：
适量
1
米洗净后放入小沙煲里，加水（比电饭锅煮饭略多一些水），喜欢的配料如排骨如腊味如鱼干等腌好或切好
2
喜欢的配料如排骨如腊味如鱼干等腌好或切好，沙煲大火烧开后立即改小火，约5分钟后开盖，将配料小心地平铺在即将干水的饭上，切记全程不得翻动米饭，否则就夹生。盖盖继续小火煮，待听到沙煲里噼啪作响时关火，不开盖，焖10分钟
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  • 本文分类：煲仔饭
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  • 发布日期：2024-01-29 09:34:17
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