腊肉香菇煮伊面
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来源：互联网
Tip：1、腊肉本身很咸，切薄片焯水会让腊肉的味道更可口； 2、煮面时控制好时间，伊面煮太软太烂口感不好。
伊面饼：
一块
腊肉：
100克
干香菇：
6朵
上海青：
5棵
盐：
少许
食用油：
少许
蚝油：
适量
1
干香菇用开水泡发，对半切开，青菜洗净，备用。
2
腊肉切薄片，用沸腾的水焯过，用冷水将油沫冲洗干净，控干水分，备用。
3
锅内放入适量清水，大火烧开，放入泡好的香菇和腊肉煮一分钟，然后将面饼放入，煮至软身。
4
最后加入青菜煮至8成熟，调入少许盐和油，起锅盛盘，吃之前倒入适量蚝油，即可食用。
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