炒猫耳朵
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来源：互联网
Tip：1、猫耳朵一定要煮熟，要不炒起来会夹生 2、蔬菜丁尽量小 3、土豆和胡萝卜需要多炒一会儿
土豆：
半个，削皮切小丁
胡萝卜：
半根，削皮切小丁
火腿：
可选
黄瓜：
半根，切小丁
猫耳朵：
煮好后备用
葱，蒜：
葱花，蒜末少许
调料：
油，酱油，醋，盐
1
将原材料备好，盛盘。
2
将猫耳朵凉水下锅，水开后，再煮一会儿，盛出，过凉水，备用。
3
热锅凉油，放葱花，将葱花炒香，加如胡萝卜丁，翻炒一会儿。加土豆丁，倒入一些酱油，翻炒一会儿。这俩不好熟。
4
倒入黄瓜丁，火腿丁，猫耳朵，再加入一些酱油，翻炒一会儿。
5
倒入蒜末，一些盐，翻炒下，即可出锅。
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