桃花酥
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来源：互联网
油皮部分：
适量
中粉：
150克
猪油：
50克
水：
50克
糖粉：
20克
油酥部分：
适量
低粉：
120克
猪油：
60克
色素：
2滴
馅料：
适量
豆沙：
适量
黑芝麻：
适量
1
准备材料
2
油皮部分材料混合均匀，揉和成团，揉至表面光滑后，覆上保鲜膜，静置半小时
3
油酥部分混合成团即可，覆上保鲜膜，冰箱冷藏半小时
4
油皮和油酥分别分成16个小团子
5
油皮团子擀开
6
包住油酥，成团
7
覆上保鲜膜，松弛10分钟
8
松弛好的团子用擀面杖从中间往上下方擀开，呈长条形，由下往上卷起来
9
覆上保鲜膜松弛十分钟，再重复一遍这个动作
10
取松弛好的小卷卷，用手指压住中间
11
两头往上翻，擀成圆片
12
包住豆沙馅（25g一个），收口成小团子
13
小团子稍微按扁，均匀分成5部分，用小刀切出花瓣口，中间部分不切断
14
用手指捏出花瓣部分塑形，中间放上黑芝麻
15
送入烤箱，170度20分钟
16
完美~
17
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