桃花酥
65036 阅读
0 评论
6 点赞
来源：互联网
油皮部分：
适量
中粉：
150克
猪油：
50克
水：
50克
糖粉：
20克
油酥部分：
适量
低粉：
120克
猪油：
60克
色素：
2滴
馅料：
适量
豆沙：
适量
黑芝麻：
适量
1
准备材料
2
油皮部分材料混合均匀，揉和成团，揉至表面光滑后，覆上保鲜膜，静置半小时
3
油酥部分混合成团即可，覆上保鲜膜，冰箱冷藏半小时
4
油皮和油酥分别分成16个小团子
5
油皮团子擀开
6
包住油酥，成团
7
覆上保鲜膜，松弛10分钟
8
松弛好的团子用擀面杖从中间往上下方擀开，呈长条形，由下往上卷起来
9
覆上保鲜膜松弛十分钟，再重复一遍这个动作
10
取松弛好的小卷卷，用手指压住中间
11
两头往上翻，擀成圆片
12
包住豆沙馅（25g一个），收口成小团子
13
小团子稍微按扁，均匀分成5部分，用小刀切出花瓣口，中间部分不切断
14
用手指捏出花瓣部分塑形，中间放上黑芝麻
15
送入烤箱，170度20分钟
16
完美~
17
更多烘焙美食关注微博@饭饭 或微信公众号：饭饭烘焙。
相关推荐
-
-
-
-
【自制秘制猪脚】我的双立人staub珐琅铸铁锅
因为喜欢吃凉的，所以做了这款生姜蜂蜜茶驱驱寒。苦逼的上班狗，没办法在办公室里烧啊煮的，这款茶比较方便，做好了放在家里冰箱，每天早上出门拿我女儿的便携奶粉盒装上一点，到办公室冲上热水就可以喝了。其他 60618 浏览 -