果味圣诞树排包
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来源：互联网
高粉：
220克
低粉：
70克
牛奶：
140毫升
糖：
40克
盐：
2克
鸡蛋：
1个
黄油：
30克
酵母：
3克
表面酥粒：
适量
黄油：
15克
低粉：
30克
白砂糖：
10克
表面装饰：
适量
草莓：
适量
桑葚干：
适量
葡萄干：
适量
馅料：
适量
蓝莓酱：
适量
1
除黄油外所有面包材料投入面包桶，一个揉面程序后加入黄油，继续揉至出薄膜
2
温暖处发酵至两倍大
3
发酵期间做好表面酥粒，软化的黄油加糖搅拌匀，加低粉搓成小粒备用
4
草莓洗净切丁
5
果干洗净泡软，控干水分
6
发好的面团排气后，分割成渐变式大小，我分了12块小面团
7
面团揉匀醒发15分钟，从大到小排列好
8
取最大的面团开始做，擀成长条，烤盘的长度即可，中间涂抹蓝莓果酱，不要太多
9
卷成卷，卷紧
10
如图这样中间折一下放入烤盘，折下去的树干部分切开应该更好，我没切，烤好有点短粗了
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依次排列整齐，圣诞树形状就出来了
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温暖湿润处二次发酵20-30分钟即可，表面刷蛋液，多刷几遍
13
撒酥粒
14
装饰好草莓和果干
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入预热好的烤箱180度28分钟左右
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出炉，树干部分涂了巧克力，好吃但并不增添美感，可加可不加哈
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全景
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切开看看，松软可口，果味浓郁
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很增添圣诞气氛的排包啊
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