芝麻糖衣麻花
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来源：互联网
Tip：面团揉的要比做面条的软一点，这样炸出来松脆。压面条我是用最厚的那档压得，放宽面条那里切。三折的比二折的麻花炸出来会粗一点。关于糖和芝麻可随意，喜欢甜一点的糖多放些，不喜欢甜食的最后裹糖衣步骤可省略。面条机是在某宝上买的三十几块钱，个人觉很实用，做面条，面皮，麻花。裹糖霜的时候可以少放一点，分几次裹，我的图片上锅里一次下太多了有点碎，用锅铲轻轻翻动，不然麻花会碎掉哦！
鸡蛋：
2只
面粉：
200克
泡打粉：
2克
盐：
1克
水：
适量
糖：
20克
裹糖霜：
适量
油：
适量
白糖：
适量
芝麻：
适量
水：
少许
1
面粉、鸡蛋、泡打粉、糖、盐放盆里揉成面团。
2
压面机里压成粗面条。
3
面条对折。
4
如果觉得面条太长或想做粗一点的麻花可以把面条折成这个样子。
5
一手捏住一头，另一只手往内轻轻搓面条。
6
搓好把两个头拧在一起，这时面条自己会顺着一个方向旋转，用手顺着方向把麻花拧紧一点。
7
搓好的麻花就是这个样子，是不是很细呢？不要着急，待会下油锅就会变大。
8
锅里热油，下麻花，翻动一下使颜色均匀。
9
炸到这样就可以出锅啦！
10
炸前炸后对比图，这是两折的，三折的麻花还要略粗一点。
11
锅里倒入少许水，倒入白砂糖熬到冒大泡泡加入芝麻，关火倒入炸好的麻花，轻轻翻动，使麻花裹上芝麻糖衣。（芝麻没有可不用）
12
出锅就可以吃了，热的时候吃起来软软的，等冷却后就会很松脆哦。
13
酥脆的口感，芝麻糖衣香甜，比超市里的更好吃，更健康。
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