苏叶干粮
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来源:互联网
Tip:单纯用糯米粉蒸熟后个人感觉太软太黏,我会在和面时稍加一点面粉,这个看个人喜好。苏子叶反面有小绒毛,不易清洗干净,我通常用海绵或小毛刷,再用流水冲。 糯米团和豆沙馅最好都均分成小球,苏子叶采摘时也要尽量选择差不多大的叶子,这样做的时候省劲,做好也中看。
苏子叶:
适量
红豆沙或绿豆沙:
适量
糯米粉:
适量
1

采摘新鲜苏子叶,两面清洗干净,控干水分备用。
2

自己做的红豆沙或绿豆沙做馅料。不用压太细,有颗粒更有口感。
3

糯米粉温水揉好饧一会儿。
4

均分成小球。
5

小球用手捏成片放入豆沙馅,收口。外包苏子叶,码放蒸帘上。
6

锅内水开后中火六分钟就好了。
7

冷热皆宜。
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