【古早味】豆沙肉松全麦软欧包
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来源：互联网
高筋面粉：
350g
全麦面粉：
150g
酵母：
5g
盐：
8g
蜂蜜：
50g
水：
400ml
豆沙：
240g
肉松：
90g
1
混合两种面粉分别加入酵母和盐搅拌均匀
2
水中加入蜂蜜搅拌融化，倒入面粉中用刮刀搅拌至无干粉
3
浸泡20分钟，便于下一步操作
4
面团比较黏建议用厨师机2档搅拌15分钟
5
进行第一次发酵27°左右一小时
6
把面团分割成六份
7
红豆沙和肉松也分成六份 红豆沙40g一份 肉松15g一份
8
将面团擀开加入豆沙
9
放肉松
10
包起来
11
第二次发酵27°左右半小时（这个时候开始预热烤箱上火220°下火180°）
12
割出花纹放入烤箱上火220°下火180°烤16分钟
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- 发布日期：2024-01-30 08:23:26
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