肉末豆腐
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来源：互联网
Tip：1、豆腐切片，用油煎至两面金黄，如果害怕煎烂，可以上面撒少许淀粉。 2、放料酒是为了去除豆腥味，可以用绍酒代替。 3、水淀粉勾芡最后收汁的时候放，先煮一会豆腐，帮助其入味。 4、猪肉馅最好，煸炒后散开，分落在汤汁的每一个角落，吃起来满嘴肉馅的香味，过瘾。
豆腐：
适量
猪肉馅：
适量
大葱：
适量
胡萝卜：
适量
青豆：
适量
盐：
适量
冰糖：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
水淀粉：
适量
1
豆腐切片
2
锅子放油，将豆腐放入，两面煎黄
3
大葱切碎末
4
锅子烧热，放油，加入葱末爆香
5
加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色
6
加入胡萝卜丁、青豆
7
将煎过得豆腐片放入，倒入少许清水
8
放入生抽
9
放入冰糖
10
放入盐
11
倒入少许料酒
12
汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓
13
汤汁收浓，即可出锅装盘
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