青草汁青团（先蒸再包豆沙）

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糯米粉：

200g

低筋粉：

60g

糖：

80g

油：

25g

青草汁：

205g

水：

105g

豆沙：

300g

1

混合糯米粉，低筋粉，糖，用手拌匀后加入青草汁和水，继续拌匀，油最后加，搅拌至没有粉团。

2

搅拌完成是比较粘稠的液态，不要随意加粉

3

准备蒸的空碗，碗内抹油

4

把前面的绿色液态导入抹油的碗内，上锅冷水蒸，中火20-30分钟

5

蒸到全部变成深绿色就可以了，中途可以用筷子拨弄一下看看里面是否都熟透了，等凉了带上一次性手套，为了防粘，台面抹油，把绿色面团放在台面上压平，尽量厚薄一样，然后切均匀的12块。

6

取一块皮放一点豆沙馅，由于皮是软的，很好包

7

收口，不好意思有点丑了

8

外面包保鲜膜，完成啦！

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发布日期：2024-01-30 08:33:04
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