青草汁 青团（先蒸再包豆沙）
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糯米粉：
200g
低筋粉：
60g
糖：
80g
油：
25g
青草汁：
205g
水：
105g
豆沙：
300g
1
混合糯米粉，低筋粉，糖，用手拌匀后加入青草汁和水，继续拌匀，油最后加，搅拌至没有粉团。
2
搅拌完成是比较粘稠的液态，不要随意加粉
3
准备蒸的空碗，碗内抹油
4
把前面的绿色液态导入抹油的碗内，上锅冷水蒸，中火20-30分钟
5
蒸到全部变成深绿色就可以了，中途可以用筷子拨弄一下看看里面是否都熟透了，等凉了带上一次性手套， 为了防粘，台面抹油，把绿色面团放在台面上压平，尽量厚薄一样，然后切均匀的12块。
6
取一块皮放一点豆沙馅，由于皮是软的，很好包
7
收口，不好意思有点丑了
8
外面包保鲜膜，完成啦！
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- 发布日期：2024-01-30 08:33:04
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