鸭汤

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Tip：香菇提前浸泡

鸭子：

一只

葱姜蒜：

适量

香菇：

适量

1

把水烧滚倒入鸭块几分钟后把过滤水倒掉

2

热锅冷油倒少油放葱姜蒜把油炒香把鸭块倒入

3

大火翻炒至没有血色直到烧出的汁水变少

4

倒黄酒去腥，放两三勺糖，到点酱油润色。水淹没成汤（可放浸泡的香菇水）

5

可放入香菇鸭蛋盖锅闷煮，大火烧滚最后可放盐或再加少许酱油调味。

6

换小火继续闷煮约半小时入味即可（最后提前十分钟可放鸭血）

7

完工撒上葱花

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发布日期：2024-01-30 08:34:07
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