香菇炒肉

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Tip：1.主要是盖锅盖的时间，香菇是菌类，为了安全还是煮熟点比较好，不怕煮烂 2.勾芡如果喜欢粘稠可以多加点水淀粉 3.喜欢香菇的可以多放点，因为香菇炒后缩水显得很少

香菇：

多些

三层肉：

喜欢就多放点

青椒：

想要辣味就放辣的青椒

蒜叶：

切段

蒜末：

少许

胡萝卜丝：

看个人爱好放

盐：

半个

鸡精：

少许

水淀粉：

少许

生抽：

少许

洋葱：

个人口味

黑胡椒：

个人口味

1

1.香菇撕半洗净（用盐泡水洗后把香菇挤出水份，如果香菇比较大撕对半在对半） 2.三层肉焯水后切片

2

3.热锅热油把三层肉倒入翻炒变色后 4.加入洋葱炒味后撒黑胡椒继续炒 5.倒入香菇翻炒一会加入青椒，蒜叶段，胡萝卜丝 6.翻炒过程香菇会出水，加生抽，水出的差不多的时候盖锅盖两三分钟，将香菇焖熟

3

7.锅盖焖的时间视食材的熟食程度，然后加入鸡精，盐 8.倒入蒜末翻炒 9.最后水淀粉勾芡即可出锅

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发布日期：2024-01-30 08:34:08
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