素炒豆角丝

Tip：我做菜从来不放鸡精味精！

豆角：

一盘

蒜五瓣，姜一片，大料半个，花椒数粒：

适量

盐适量，生抽一勺：

适量

1

豆角洗净切丝（我是一根一根切丝的有点费劲）

2

热锅凉油下花椒爆香，捡出花椒后，把姜蒜大料放入煸两下。倒进豆角丝不停翻炒，直至豆角熟透，期间可少量加点水，以防豆角丝糊锅，我分三次加了少半碗热水

3

出锅前加盐，生抽！齐活！

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