蜂蜜小麻花 Twisty Fried Donut

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Tip：1.  牛奶温度要在37-40度之间来活化酵母，水温低了酵母不会活化，水温高了酵母会被烫坏了。 2.  夏天可以用凉水，冬天最好用温水，可以帮助酵母发酵。 3.  加完植物油揉面时揉到面团表面光滑就可以，不需要出膜。 4.  如果家里没有温度计，就用一块小面团放入油里，如果面团浮起来了就可以开始炸麻花了，因为麻花很容易熟炸制的时候一定不要走开。
高筋粉：
250g
牛奶：
20-30g
酵母：
3/2茶勺tsp
蜂蜜：
50g
鸡蛋：
2个
植物油：
20g
丁香粉：
1/8茶勺tsp
盐：
1/4茶勺tsp
1
视频链接：http://weibo.com/5252178789/FqbCpFrth?filter=hot&root_comment_id=0&type=comment
2
准备食材。
3
将所有食材倒入厨师机中混合揉成光滑面团，盖上盖子室温发酵至二倍大。
4
将面团均匀分成10份，然后搓成长条。
5
将长条的两端往反方向扭。
6
提起扭好的两端。
7
麻花将会自然扭在一起。
8
将油温升至190度后放入麻花。
9
炸1-2分钟或直到麻花表面呈金黄色。
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