酿竹荪
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来源：互联网
Tip：竹荪尖和竹荪衣不要丢，清洗干净和骨头熬制成汤~这样汤和菜肴都有了清淡爽口不油腻。
干竹荪：
适量
猪肉：
适量
姜：
适量
葱：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
鸡蛋：
适量
料酒：
适量
胡椒粉：
适量
香油：
适量
小唐菜（上海青）：
适量
竹荪尖和竹荪衣加入猪骨熬制高汤：
适量
1
竹荪泡洗干，净切成5厘米长短备用
2
猪肉（剁成肉末）
3
姜（剁成姜蓉），葱（切成葱花）
4
肉末加入香油，胡椒粉，料酒，盐，生抽，鸡蛋搅拌上劲在加入葱花搅拌均匀。
5
做好肉馅酿入竹荪。
6
小唐菜（上海青）去叶留杆分切4片或6片白灼摆盘备用
7
炒锅放入高汤烧开放入酿好的竹荪中火煮沸小火在煮5分钟即可装碟
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