正宗海南椰奶清补凉

95152 阅读 0 评论 64 点赞来源：互联网

Tip：我做的是五人份的清补凉冷饮热饮皆可.如须冷饮须提前冻好冰块椰浆开盖后，未稀释放冰箱可以放五天, 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减),冬瓜亿煮不完须放冰箱冷冻。

杂粮（根据喜好放，绿豆红豆薏米莲子芸豆玉米碎小麦）：

360g

椰浆：

400ml

西米：

100g

龟苓膏粉：

15g

空心粉：

150g

椰丝：

25g

冬瓜亿：

200g

提子干，花生米：

60g

冰块：

适量

西瓜，芒果：

适量

豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟, 再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心, 通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连)

煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起并透明后关火闷五分钟后捞起冲凉水免黏连(滚约十分钟)

约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后倒入滚水中搅拌均匀煮滚后倒入碗中晾凉备用 . 椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味冷热皆可), 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)

西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。