椒盐葱花发面饼

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普通中筋面粉：

500克

温水：

250克

酵母：

5克

糖：

一勺

盐，黑胡椒粉，葱花：

适量

食用油：

适量

1

酵母放入温水中，加糖，倒入面粉和成面团。放温暖处发酵至两倍大。30多度，约1.5小时。

2

发好的面团加少许薄面反复揉润，分两份。其中一份柔润擀成圆面片。刷一层油，均匀地撒盐、黑胡椒粉、葱花。

3

按图切口

4

向内折叠

5

继续折成方形

6

再擀薄扁些，表面刷鸡蛋液，撒白芝麻。放电饼铛里用油煎。

7

煎到双面焦脆。唐姐贴心技巧:防止表面太干、饼又没熟透，可以只用饼铛单面加热，并在翻面时，加1-2饭勺水，水吸干了，表面脆硬了，里面也就熟了。

8

斜对角切开比较漂亮哈！

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发布日期：2024-01-30 08:35:48
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