椒盐葱花发面饼

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普通中筋面粉：
500克
温水：
250克
酵母：
5克
糖：
一勺
盐，黑胡椒粉，葱花：
适量
食用油：
适量
1
酵母放入温水中，加糖，倒入面粉和成面团。放温暖处发酵至两倍大。30多度，约1.5小时。
2
发好的面团加少许薄面反复揉润，分两份。其中一份柔润擀成圆面片。刷一层油，均匀地撒盐、黑胡椒粉、葱花。
3
按图切口
4
向内折叠
5
继续折成方形
6
再擀薄扁些，表面刷鸡蛋液，撒白芝麻。放电饼铛里用油煎。
7
煎到双面焦脆。唐姐贴心技巧:防止表面太干、饼又没熟透，可以只用饼铛单面加热，并在翻面时，加1-2饭勺水，水吸干了，表面脆硬了，里面也就熟了。
8
斜对角切开比较漂亮哈！
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  • 发布日期：2024-01-30 08:35:48
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