千层酥
3494 阅读
0 评论
89 点赞
来源：互联网
卡仕达酱：牛奶：
250ml
香草荚1/6支：
1/6支
蛋黄：
3个
细砂糖：
35g
低筋面粉：
25g
鲜奶油：
150ml
1
香草荚对半纵切，打开，用刀取出香草籽。将牛奶，香草荚，香草籽，放入锅内加热
2
将蛋黄、细砂糖放入搅拌盆里，用搅拌器混合，等到变白后，再加入低粉，继续搅拌均匀
3
一边将加热过的牛奶一点点加入，一边用搅拌器搅拌混合
4
将混合好的3，用滤网边滤边倒回锅内 ，一定要将香草豆荚和香草籽滤掉
5
用中火加热 ，用搅拌器迅速混合，避免产生结块
6
等加热到开始浓稠后，调成小火，边混合，边加热约1分钟左右
7
晾凉后装入裱花袋
相关推荐
