自制白吉馍（发面小饼）
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面粉（我用的高筋粉）：
750克
水：
350克
酵母：
7克
绵白糖：
10克
食用油：
少许
1
我用厨师机把所有材料搅成面团后盖保鲜膜放暖气边发酵，大约发酵成两倍大即可。
2
在户主眼前显摆一下给面戳个洞洞，他不知道是为什么哈哈?
3
户主把面分成了17个剂子（如果是我一定会凑个双数，并且用称分匀），取其中一个擀开，从另一个面团上揪一小块儿面按成面片，在事先准备好的食用油碗里蘸一下。
4
把蘸过油的小面片放进擀好的面皮里。
5
像包包子似的把面皮包好，最后把上面的面揪下来放下一个馍里用。
6
平底锅里不放油，直接把馍放进锅里，盖上锅盖（这是上次的图，是圆形的，一锅四个，这次是椭圆形的，一锅只能放三个，户主说椭圆形的能多放肉）
7
大概两三分钟时翻面，看火候，我的火比较旺，一会儿就好了。因为是空心的，馍熟了会鼓起来，气鼓鼓的。
8
给你看看它有多鼓吧?
9
一会儿工夫17个小饼就烙好了。
10
夹上肉肉开吃！
11
这是闺女夹的，她从小的一头咬开个口，说肉放进去不会掉出来，嘿嘿，聪明???
12
这是上次的图，肉肉似乎更诱人哦?
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- 发布日期：2024-01-30 08:36:28
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