老醋三宝，脆嫩酸爽极简，解掉一年的油腻！
80449 阅读
0 评论
90 点赞
来源：互联网
Tip：这菜太简单，没什么要叮嘱的，如果你没做好，不怪你，怪醋！
花生米：
100克
皮蛋：
2 只
莲藕：
250克
陈醋：
100克
老抽：
15克
冰糖或白糖：
15克
1
所有食材
2
花生米凉油下锅，开小火慢慢炸
3
炸至红亮酥脆时捞出
4
莲藕去皮切片用水焯一下捞出晾凉备用
5
有两种调汁方法，一般情况下是把陈醋，生抽和糖直接调匀了就能用，但是有些朋友可能怕醋太酸，有时候我也是，所以有时候我会把醋，生抽和冰糖放锅里煮一下，再加一些清水稍微稀释一下，开了就出来，不能久煮，久煮水分蒸发反而会更酸，因此这样出来的汁味道也挺清爽的， 把三样食材分别摆在深盘中，然后倒汁，不过要记得，皮蛋上要撒一些姜末，花生米上要撒一些香菜，最后统一倒一些香油就成了。
- 本文分类：其他
- 本文标签：
- 浏览次数：80449 次浏览
- 发布日期：2024-01-30 08:36:34
- 本文链接：老醋三宝，脆嫩酸爽极简，解掉一年的油腻！
相关推荐
-
-
百变面食之一黄金招财猪馒头
南瓜不仅营养丰富，颜色也好看，现在正是南瓜大量上市的季节，喜欢的亲可做南瓜小猪馒头。这个小猪馒头呆萌可爱又讨喜，每次一发朋友圈、空间、微博都是赞声一片，很多人要做法，这次专门拍了过程图分享给大家。喜欢的亲们可以做起来。与亲们共同交流学习共同进步，欢迎交作业，我会认真批改的。下一主题：百变面食之二荷叶馍，敬请关注！其他 60962 浏览 -
-
-