豆角粘卷子（平谷版）
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面粉：
适量
排骨：
随意
豆角：
适量
土豆：
适量
粉条：
适量
椒盐：
适量
油：
适量
1
按照常规把排骨炖好，汤多一点，不然卷子太干不好吃
2
面粉用温水和好，软一点，比照烙饼面的软硬程度
3
排骨炖五成熟，加入摘好洗净的豆角，切成滚刀块儿的土豆，事先泡好的粉条开始一起炖
4
把面擀成薄薄的面片
5
在面片上放上椒盐，用油涂抹均匀
6
把面片从一侧卷起来
7
卷成这样
8
把卷好的面用刀切成小段备用
9
拿起一个小卷抻长，拧成麻花形状，四五个贴在一起，两侧捏上，一个就卷子就做好了
10
做完以上步骤，锅里的材料基本已经七八成熟了，把做好的卷子铺在锅里，大概十几分钟，面熟了就可以出锅了
11
出锅了
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- 发布日期：2024-01-30 08:36:40
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