黑椒配牛肉这么好吃，当然是天生一对！——黑椒牛肉粒
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Tip：1、牛里脊肉切去带筋膜的部分，否则会影响口感。 2、如果没有蚝油和黑胡椒，也可用现成的黑椒酱调味。
牛里脊：
250克
杏鲍菇：
2个
蚝油：
2勺
杭椒：
1根
尖椒：
3根
生抽：
1勺
盐：
1勺
黑胡椒：
适量
1
1、牛里脊肉切丁，放入碗中。（牛肉切法：垂直于牛肉纹路下刀，这样切出来的肉丁更有嚼劲。）
2
调入蚝油、生抽、现磨黑胡椒粉。
3
调匀，腌制30分钟。
4
杏鲍菇洗净切丁。
5
杭椒、尖椒切小段。
6
锅中倒入适量油，下入腌制好的牛肉粒，迅速翻炒至表面变色，捞出沥油。（牛肉不要炒太久，否则吃起来会干硬。）
7
锅洗净后倒入适量油，下入杏鲍菇翻炒至略微焦黄。
8
调入蚝油、现磨黑胡椒粉，翻炒均匀。
9
倒入杭椒、尖椒、炒好的牛肉粒，调入盐，翻炒出锅。
10
粒粒有味，超下饭！
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- 发布日期：2024-01-30 08:38:03
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