黑椒配牛肉这么好吃,当然是天生一对!——黑椒牛肉粒
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Tip:1、牛里脊肉切去带筋膜的部分,否则会影响口感。 2、如果没有蚝油和黑胡椒,也可用现成的黑椒酱调味。
牛里脊:
250克
杏鲍菇:
2个
蚝油:
2勺
杭椒:
1根
尖椒:
3根
生抽:
1勺
盐:
1勺
黑胡椒:
适量
1
1、牛里脊肉切丁,放入碗中。(牛肉切法:垂直于牛肉纹路下刀,这样切出来的肉丁更有嚼劲。)
2
调入蚝油、生抽、现磨黑胡椒粉。
3
调匀,腌制30分钟。
4
杏鲍菇洗净切丁。
5
杭椒、尖椒切小段。
6
锅中倒入适量油,下入腌制好的牛肉粒,迅速翻炒至表面变色,捞出沥油。(牛肉不要炒太久,否则吃起来会干硬。)
7
锅洗净后倒入适量油,下入杏鲍菇翻炒至略微焦黄。
8
调入蚝油、现磨黑胡椒粉,翻炒均匀。
9
倒入杭椒、尖椒、炒好的牛肉粒,调入盐,翻炒出锅。
10
粒粒有味,超下饭!
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- 发布日期:2024-01-30 08:38:03
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