姜汁软糖，姜糖--自制养生糖
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来源：互联网
Tip：1、有的朋友姜糖做出来很湿不成型，是因为红糖水煮的时间太短，水分太多，没有被吸收的缘故。 2、有的朋友做出啦的姜糖沾砂糖会化，可以换成椰蓉也是不错的选择
姜汁：
150克
红糖：
150克
糯米粉：
150克
水：
20克
1
材料备齐
2
生姜切小块用均质机打碎（如果没有均质机、破壁机，可以直接将姜块尽量切碎切细，用汤料袋将姜汁滤出来）
3
挤出姜汁
4
加入糯米粉 搅拌成团
5
红糖加水，小火煮至沸腾（红糖水可以多煮一会，将水分充分吸收）
6
乘热倒入面团中，拌匀
7
过滤掉不均匀的颗粒
8
放入深盘中 中火蒸30分钟
9
包上保鲜膜，入冰箱冷藏至变硬
10
倒扣在砧板上，脱模
11
均匀的切成小块
12
表面裹上砂糖或椰蓉（用无水的叉子或筷子辅助）
13
冬日午后最暖心的甜点，给姐们们的战斗力添砖加瓦~ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ
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- 发布日期：2024-01-30 08:38:13
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