姜汁软糖,姜糖--自制养生糖
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来源:互联网
Tip:1、有的朋友姜糖做出来很湿不成型,是因为红糖水煮的时间太短,水分太多,没有被吸收的缘故。 2、有的朋友做出啦的姜糖沾砂糖会化,可以换成椰蓉也是不错的选择
姜汁:
150克
红糖:
150克
糯米粉:
150克
水:
20克
1

材料备齐
2

生姜切小块用均质机打碎(如果没有均质机、破壁机,可以直接将姜块尽量切碎切细,用汤料袋将姜汁滤出来)
3

挤出姜汁
4

加入糯米粉 搅拌成团
5

红糖加水,小火煮至沸腾(红糖水可以多煮一会,将水分充分吸收)
6

乘热倒入面团中,拌匀
7

过滤掉不均匀的颗粒
8

放入深盘中 中火蒸30分钟
9

包上保鲜膜,入冰箱冷藏至变硬
10

倒扣在砧板上,脱模
11

均匀的切成小块
12

表面裹上砂糖或椰蓉(用无水的叉子或筷子辅助)
13

冬日午后最暖心的甜点,给姐们们的战斗力添砖加瓦~ヾ(◍°∇°◍)ノ゙
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- 发布日期:2024-01-30 08:38:13
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做菜对我而言,是随性的,我最怕做计划性事情。犹如家人提前定制菜谱,还怕老人买回大把的便宜菜,那是崩溃而头痛的。我喜欢在菜场踱步,便会随性地想出晚餐的三个菜谱。 做饭,其实是件很简单事,无非是将各种食物混搭在一起,素菜,注重色彩的搭配;荤菜则注重味道的浓郁。终极美食家,讲究不放太多的调味品,做出食材本身的味道。而我是平民小厨,买不到尚好的食材,嫁的汉子也只喜平民口味,于是,我更偏好各种调味品,以此提其他 94365 浏览