自制正宗同仁堂酸梅汤超好喝哦～
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Tip：中间不要加水，可以在一开始多放些，因为煮完的酸梅汤有点像浓缩的感觉，放在冰箱里冰镇，喝的时候倒半杯可以再加半杯白开水，或几个冰块，味道依然不减～超赞哦！ 感谢喜欢，关注我，点我的名字可以看其他菜谱和作品哦～欢迎加入烘培大家庭！
乌梅：
10颗
干山楂片：
20片
冰糖：
50克（约20粒）
水：
2升
1
挑出10颗乌梅、20片山楂大概冲干净。乌梅药店有卖，可以顺便买点甘草，最多放5克。
2
锅里放两升水，我那个凉瓶是1升的，我倒了两壶，熬完就能剩1壶多一点
3
水开了以后转小火煮一小时，盖锅盖。
4
一个小时以后水下去了少一半，放冰糖进去，继续煮10分钟
5
最后尝下味道，如果实在觉得太酸可以再根据口味放冰糖，我又放了一把。。同仁堂的乌梅就是给力。。
6
关火后，将酸梅汤盛入凉瓶中，用筛子闭掉杂质。
7
正好一满壶，两升变一升！
8
剩下的渣子喜欢的话可以挑几棵乌梅放进瓶子继续泡着，也可以吃，煮完的乌梅依然很酸！
9
很美吧～
10
一壶零一碗，自制的酸梅汤味道浓郁，有一种乌梅的梅子味道，酸度适中，不那么甜，很开胃，夏天避暑必备啊！
- 本文分类：乌梅
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- 发布日期：2024-01-29 09:34:51
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