8寸培根香腸披薩

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高筋面粉：

200g

黃油：

10g

干酵母：

細砂糖：

12g/ml

盐：

馬苏里拉奶酪：

80-100g

培根：

2小块

溫牛奶：

90ml

紅椒：

小半個（個人喜好）

青椒：

小半個（按個人喜好）

洋蔥：

适量

1.準備：幹酵母加入適量溫水（不要加很多，水溫不要超過49度），攪拌均勻。黃油讓它軟化，一般天氣熱的話放在外面很快就會軟化。

2.在麵粉中倒入90ml溫牛奶（不要一下子倒入，邊揉麵粉邊倒，防止水太多，把攪拌均勻的酵母倒入，倒入糖、盐，接著揉麵粉，然後再倒入黃油一起揉，在揉的過程中需要加點麵粉。

3.把麵粉揉成一個光滑的麵團放入容器，加上保鮮膜放入烤箱發酵（我自己的烤箱有發酵功能），溫度40度左右，我自己的烤箱最低是100度，時間1個小時。待到麵團發酵到原來的兩倍大。

4.麵粉發酵的時候可以準備放在上面的食物，青椒和紅椒切丁，香腸和培根切塊。（披薩上面的醬汁也可以自己做，我放的是番茄醬）

5.拿出發酵完的麵團，用擀麵杖乾成一個八九寸大小的園，然後在披薩盤上面塗上油，把麵餅鋪在上面，周圍的可以捲起來，然後在麵餅上面用叉子穿洞洞。

6.在面皮上塗上番茄醬、胡椒粉一點，放入一些芝士。放入香腸、青紅椒、培根。然後放入烤箱（200度預熱十分鐘，上下火200度烘烤15分鐘）然後拿出披薩，在上面撒入剩下的芝士，放入烤箱5分鐘），最後拿出讓它冷卻一下即可食用。

8寸培根 香腸 披薩