白兰地荔枝戚风

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Tip：蛋白打至湿性发泡后可以再用低速打一会儿，将蛋白中的大气泡变成细密均匀的小气泡，这样才能使戚风蛋糕的组织更加好看哦~，一定要烤熟哦，要不然会内凹。模具依旧来自@彩味之行

蛋黄：

4个

细砂糖：

25g

色拉油：

40g

酸奶：

25g

白兰地：

5g

荔枝（剥皮去核果肉剪碎保留荔枝果汁）：

80g

低粉：

80g

蛋白：

5个

细砂糖：

65g

烤箱温度175度35分钟：

具体温度和时间根据自家烤箱调节

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按照途中步骤操作

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发布日期：2024-01-30 08:39:05
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