四季豆烧肉
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来源：互联网
Tip：1、煸炒四季豆时，油温不宜过高，不然炒出来的四季豆会发黑 2、山楂干是去油腻用的，没有也可以不放。 3、红糖是为了让肉的颜色红润，也可以用白糖或是冰糖代替。
带皮五花肉：
300G
四季豆：
250G
食用油：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
鸡精：
少少
红糖：
2大勺
盐：
3小勺
山楂干：
一小把
姜：
2薄片
葱花：
适量
1
四季豆洗净后掰成段，在微波炉高火热4分钟(中途需要取出搅拌)
2
从微波炉取出后，将四季豆下锅煸炒，炒出虎皮后加少少盐盛出备用
3
把五花肉切成麻将大小的方块，放入锅中焯烫过冷水，后洗净
4
在锅中加入洗净的五花肉、老抽、生抽，水，开大火烧开
5
烧开后放入红糖、姜片和山楂干，关小火，烧40分钟
6
用筷子试下肉是否已经烧烂，烧烂后加盐和四季豆开大火收汁。
7
起锅前放入鸡精和葱花，盛起。
