手打虾滑虾丸

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青虾：

1斤

鸡蛋：

一只

料酒：

少许

盐：

适量

淀粉：

适量

1

青虾去头尾、泥线、洗净

2

青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎

3

加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲

4

加入淀粉，继续用力搅拌至均匀

5

用勺子将虾滑抹平在盘子里，或者做成虾丸

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本文分类：虾
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发布日期：2024-01-29 09:11:17
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