手打虾滑虾丸

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青虾：
1斤
鸡蛋：
一只
料酒：
少许
盐：
适量
淀粉：
适量
1
青虾去头尾、泥线、洗净
2
青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎
3
加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲
4
加入淀粉，继续用力搅拌至均匀
5
用勺子将虾滑抹平在盘子里，或者做成虾丸
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  • 本文分类：虾
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  • 发布日期：2024-01-29 09:11:17
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