豆瓣炸酱凉面
51974 阅读
0 评论
55 点赞
来源：互联网
面条：
适量
葱伴侣豆瓣酱：
适量
猪肉馅：
适量
糖：
适量
红椒和黄瓜：
适量
姜末：
适量
蒜末：
适量
葱花：
适量
油：
适量
1
红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用
2
炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来
3
加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀
4
加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味
5
面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中
6
将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可
相关推荐
-
-
-
-
女皇凉面（广元米凉面）
出门在外最想念的就是这一口家乡的味道。可惜据说因为水质的原因，出了广元市中心，距离越远越难做出好吃的凉面，甚至有的地方压根做不出来。 我没在广元蒸过凉面，但是吃过不少。没吃过猪肉，也见过猪跑嘛，于是决定自己也试着做一下，万一成功了呢。（其实就是馋） 没想到北京的水也是蒸得出来凉面的嘛。不知道是水质接近，还是什么原因…… 不敢说自己做出来的是地道的广元凉面，但至少在1500多公里外能吃上这样一碗，我凉面 8813 浏览 -