葱油凉面
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来源：互联网
Tip：黄瓜最好去掉籽，不然会很多水份，口感也不好。 喜欢有点肉的人，把炒熟的肉丝加进去也很好吃。
中式面条：
二人份的量（没有的话也可以用意大利细面替代）
胡萝卜：
半根
小黄瓜：
一根
葱油：
2大匙
老抽：
3小匙
1
把水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，根据不同面条个性，有的需要点水数次，有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度
2
捞出面条后立刻用2大匙葱油拌匀，边不断用筷子挑起面条让面条分散的同时自然冷却。当然有人用冷水先冲凉面条再拌入油类，但是口感会不同的。这样挑凉的面条更Q
3
把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片，再改刀切成细丝。当然直接用刀切也是可以的，只是很难切得那么细致
4
大容器中放入面条和双丝，然后就只用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了
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原文是散文。《凉面》。可以从“无恙文字”lofter博客主页查看。 《凉面》 文/无恙 我本来在屋里翻着学案喝茶。明天下午，考微观经济学。这是我在法国大学第一个学期的最后一个挑战，之后便是暑假。暑假一开始也不能休息，要学法语。但好歹能在这两件事之间休息半个来星期。 然而我并看不下去。微经并不是一个非常乏味的东西，但准备考试就不一样了。我现在觉得这就是一堆烦人的洋码子。 于是我打开窗。这是一扇落地窗凉面 59103 浏览 -
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