艾汁手工凉面
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来源：互联网
面粉：
500克
艾汁：
适量
鸡蛋：
1只
盐：
适量
食用碱：
适量
李锦记凉拌汁：
适量
蕃茄沙司：
适量
炒香白芝麻：
适量
1
面粉加盐和碱拌匀，然后加入鸡蛋和艾汁
2
和成光滑面团
3
包上保鲜膜醒面30分钟左右（没醒好的面很难擀的）
4
把面团擀成薄薄的面片
5
切成细条
6
抖开
7
准备冷开水一小盆，烧开水加些许盐下面条煮熟捞至冷开水中过冷河，并凉干水
8
调入味料拌匀撒上白芝麻即可享用。调料可按个人喜好调的，加点芝麻酱加点辣子也很好
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