夏日五彩凉面

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Tip：1、此款凉面简单易做，里面的菜码可以根据自己口味自行调整。 2、面条第二次过凉时候的冰块绝对不能少，加了冰块面条更加凉爽Q弹，夏天吃起来才过瘾。

面条（3人份）：

半斤

黄瓜：

2根

西红柿：

2个

鸡蛋：

2个

豆芽：

适量

木耳：

适量

大蒜：

1头

盐、糖、鸡精、花椒粉、胡椒粉：

适量

海天海鲜酱油、醋、辣椒酱：

适量

冰块：

适量

鸡蛋加一点盐打散，摊成鸡蛋饼，切丝；黄瓜切丝备用

西红柿开水烫一下去皮，切块；豆芽焯水去生；木耳泡发后焯水，切丝待用

大蒜拍碎切末，拌入少量盐，放置20分钟使大蒜充分氧化。在拌好的蒜末里加入适量的盐、糖、花椒粉、胡椒粉，烧热少量食用油泼入其中。然后再加入海天海鲜酱油、醋、少量凉开水调匀，待用。

锅里加水煮面，面熟后放入凉水中过凉，然后再将过凉后的面条加入有冰块的凉水中再次过凉冰镇。

取一只碗依次加入面条、黄瓜丝、鸡蛋丝、西红柿块、豆芽、木耳码好，浇上调好的酱汁和自制的辣椒酱拌匀，就酱，开吃。