【轻食料理】红米孜然炒饭
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来源：互联网
Tip：更好的话：加一些杏鲍菇和坚果。
红米：
50g
玉米：
（小个）1个
鸡胸：
50g
芥兰梗：
50g
番茄：
50g
紫甘兰：
1片
孜然粒：
3g
盐：
2g
料酒：
10ml
干淀粉：
5g
洋葱：
5g
1
玉米洗净剥粒，与红米一起入电饭煲焖成米饭。焖好后翻散自然冷却。
2
鸡胸切小粒，用料酒、干淀粉腌制片刻。
3
芥兰梗斜刀切小段，番茄切小粒，紫甘兰切丝，洋葱切丝。
4
炒锅中放油，将鸡丁滑至八成熟后盛出备用。
5
炒锅中留底油，油温至五成热时，放入洋葱丝煸香。
6
下入红米饭，翻炒至松散，让水分尽量挥发。
7
放入芥兰梗和孜然粒，继续翻炒至芥兰梗变软。
8
放入滑好的鸡胸粒，继续翻炒，加一点点盐调味。 出锅前放番茄和紫甘兰，稍微翻炒两下便可出锅。
- 本文分类：红曲米
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- 发布日期：2024-01-29 09:39:22
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