胚芽小蛋糕

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Tip：1、和普通的戚风蛋糕相同的做法，小蛋糕的烘烤时间与温度较大蛋糕相应地减少 2、加入果汁与小麦胚芽变化出不同的口味 3、脱模时用牙签插入模具内边，转一圈就可以了
低筋面粉：
60克
鸡蛋：
3只
蕃石榴汁：
60克
色拉油：
50克
小麦胚芽：
10克
白糖：
40克
1
鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋白盆里滴少许白醋，打蛋器低速打起泡，加30克白糖，打至干性发泡阶段
2
蛋黄盆里倒入蕃石榴汁、色拉油和剩下的白糖，低速转中速打至乳化阶段
3
低筋面粉过筛，拌入蛋黄糊至均匀，再加小麦胚芽切拌均匀
4
三分之一的蛋白糊与蛋黄糊拌匀后，再倒入蛋白糊全部拌匀
5
模具内抹油撒粉，分别倒入小花模具八成满
6
烤箱预热140度，40分钟烤熟
7
脱模淋少许蜂蜜
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  • 本文分类：小麦胚芽
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  • 发布日期：2024-01-29 09:40:02
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