潮汕特色--杨梅苦瓜酱
色泽紫黑发亮的杨梅与苦瓜一同浸泡在蜜汁里，令人垂涎三尺；细闻起来有一种香甜的味儿，这种甜味介于杨梅的酸甜与蜂蜜的腻甜之间；尝起来清凉可口，杨梅入口之后，先是蜜汁的甜蜜，接着是杨梅的甜中略带微酸，之后是杨梅肉那种嚼劲，而苦瓜入口后，则是一种甘甜，全无苦涩之感。 “从色、香、味三方面来品鉴，苦瓜熬杨梅可谓是一道不错的蜜饯。另外，苦瓜清凉，可排肠火，杨梅酸甜，可解喉毒，蜂蜜也能解渴养颜，因此，此道佳肴的
杨梅
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「醉杨梅」酒让杨梅更好吃了！
五月底，杨梅就熟了。 古人极爱杨梅的，诗人们毫不吝啬赞美之词，「夏果摘杨梅」。于摘录里寻得“醉杨梅”一方，古籍、作者均已不详，试做之，色泽可爱，入口有薄荷的清爽和酒的香气，果实亦愈发好吃了。
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