烤年糕红豆汤
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来源：互联网
Tip：其实高压锅没什么好怕的。。我们家刚用的时候我和K同学打开火之后是马上冲出厨房躲起来以防爆炸的，现在居然敢手动提前排气了！！！用熟了之后发现这东西实在太方便了啊。
红豆：
1.5Cup 约300克
白砂糖：
60克
糯米年糕：
1块
1
红豆提前泡水几小时（我泡了6小时以上，COOKPAD上是没有泡水直接煮的）红豆洗净放进小锅里，加上3Cup水。（1Cup=250ml）
2
不盖盖子开大火煮5分钟。
3
关火将红豆滤出来，这步有助去除红豆的豆腥味。
4
将红豆倒进高压锅里，加上4Cup水，冒气之后关小火煮15分钟，之后等待高压锅自然排气。（没有高压锅普通锅煮的话，我猜大概也许需要小火煮30～40分钟，水应该也要多加一点点吧～）
5
高压锅完全排气之后打开锅盖之后是这样的：豆子烂熟，还有一定的量的汤。
6
将60克白糖（食谱上是250克白砂糖，不怕胖的同学们自己看着办吧）加入红豆汤混匀待用。（没有年糕的同学这步可以直接开始吃了，小心烫）
7
年糕放入烤网，小火慢烤。
8
至焦黄变身完毕后取出放进盛好的红豆汤碗里即可。这个量够2个人每次吃一小碗，吃两次。一次吃不完的红豆汤要放进冰箱保存～
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