不用吉利丁的免烤芝士蛋糕 (口感像冰淇淋一样)

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奶油奶酪：
250g
鲜奶油：
150ml
柠檬汁：
15ml
糖：
50g
消化饼干：
100g
黄油：
50g
1
消化饼干压碎，黄油隔热水融化拌入饼干碎，倒入活低蛋糕模压紧，冰箱冷藏三十分钟。
2
奶油奶酪切小块，室温解冻，加入糖，用电动打蛋器打至顺滑。加入鲜奶油跟柠檬汁再打发片刻直到其均匀混合。
3
用汤匙把打发好的芝士糊放进蛋糕模，汤匙底部沾水把蛋糕表面抹平，放进冰箱冰冻过夜。吃之前先解冻，可放喜欢的水果在表面做装饰，既好吃又赏心悦目。
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