花生芝麻汤圆
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来源：互联网
花生：
适量
白芝麻：
适量
糯米粉：
适量
白砂糖：
适量
抹茶粉：
适量
糖桂花：
或干桂花
猪油：
适量
1
馅料原料 猪油 花生 白芝麻
2
花生入锅，中火炒香，皮儿大部分颜色发黑尝起来未发苦是香味最浓的状态，入盘里放凉备用
3
炒香白芝麻，比例随意。我通常是用1：1的花生和芝麻
4
花生搓去外皮
5
入搅拌机打成碎末，粉碎香料坚果最好是手磨，懒人推荐coffee grinder，10秒钟之内就打好了
6
磨好的花生碎，放入碗中
7
芝麻同法
8
花生和芝麻碎放在一起，加入合适自己口味的白砂糖，够不够尝一尝就好了嘛- -【做传统甜点好随意啊好棒啊称都不用拿出来了<--够了
9
锅里融化猪油，温度勿高
10
把芝麻花生白砂糖的混合物放入油里翻拌均匀，取出就好了。这个是最简单的做法，按自己口味加核桃杏仁橘饼什么的随意。反正就是随意就好了【趴地】，放在容器里冻硬了更好包一些
11
面团均分两块，一块混入少许抹茶粉，加冷水揉成耳垂硬度的面团
12
两块面团搓成长条平行放置，从中间对折3次
13
搓均匀，分成小剂子
14
团成凹形
15
加馅儿，我这个猪油还没完全凝固0 0怕包不好的最好待馅儿彻底晾凉成固态后切成均匀的小块儿再包
16
虎口慢慢团进去，收口，搓圆
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做好的汤圆，入沸水煮到汤圆浮起即可捞出，加上桂花蜜或干桂花，完成
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